Gott, näringsrikt, prisvärt och användbart till mycket

En macka med ägg och kaviar, pannkaka till mellanmål och ägg som näringsrikt tillskott till en vegetarisk eller flexetarisk meny. Måltiderna i skolan och förskolan ska ge eleverna den kraft och energi som behövs under dagen. Ta äggets prisvärdhet, näringstäthet och användbarhet till hjälp!

– Svensk äggproduktion har många goda mervärden, den är också viktig för svensk livsmedelsförsörjning och bidrar till arbetstillfällen i Sverige, säger Pernilla Alsén, kommunikatör på branschorganisationen Svenska Ägg.

Svensk äggproduktion har stark koppling till miljömässig, ekonomisk och social hållbarhet.

​

– Viktiga mervärden för de svenska äggen är minimal användning av antibiotika, salmonellagarantier, en hög andel frigående värphöns samt svenska djurskyddsregler och branschens egna kontrollprogram.

​

Märkningen Från Sverige verifierar svenskt ursprung och att produktionen har skett i enlighet med svensk lagstiftning och hållbarhetskriterierna. På så vis kan märkningen användas för att verifiera upphandlarens krav.

​

– Ägg innehåller nästan alla näringsämnen som kroppen behöver, förutom vitamin C och kolhydrater. Det är rikt på protein och ger ett bra D-vitamintillskott, säger Pernilla.

​

Allt fler skolor fokuserar på måltidspedagogik och vill introducera kunskap om svenska livsmedel och råvaror i undervisningen. Därför erbjuder Svenska Ägg även skolmaterial.

​

– Vi vill visa barn och ungdomar varifrån äggen kommer, hur de produceras och vilket bra livsmedel ägg är utifrån näring, hälsa och klimat, säger Pernilla Alsén. I informationsmaterialet får eleverna lära sig hur hönorna lever, hur äggen blir till och hur de kan användas i maträtter och bakverk.